Vai Latgalē agrāk gatavoja tā saukto miežu kafiju?
Jā, tā bija, kad kafiju nebija iespējams nopirkt, cilvēki gatavoja arī miežu kafiju. Tādā pašā veidā miežus grauzdēja un mala, pēc tam pārlēja ūdeni vai pienu. Arī šāds dzēriens pastāvēja. Dažreiz cilvēki pievienoja burkānus, lai kafija būtu saldāka. Tika gatavota arī cigoriņu kafija. Cilvēki paši raka un grauzdēja cigoriņus. Bija dažādi veidi, kā pagatavot savu gardu kafiju.
Pētnieks: Dr. philol. Valentīns Lukaševičs, Daugavpils Universitāte
